S.Natale

Buon Natale

S.Natale

Aperitivo analcolico di Benvenuto

Millefoglie di polenta ripassata radicchio e taleggio
Crema francese salata in forma carciofo croccante e ristretto di Barolo
Tortino ai funghi
Prosciutto crudo di Parma melone invernale e bufala
Cocktail di code di scampo e di gambero all’uva rosada melagrana con riduzione di aceto
Insalata di mare gustosa con briciole di pane aromatico
Piccolo croissant con salmone natalizio marinato alle erbe e rum

Risotto “Acquerello” invecchiato 12 mesi mantecato alla crema di tomino con ragù bianco di coniglio, pinoli e profumo di tartufo

Lasagnette alla crema di zucchine, branzino e concassè di pomodoro fresco

Trancio di ricciola in teglia prugne e porri
Patate al burro colato

Sorbetto limone e liquirizia

Tagliata di angus alla maggiorana e succo di arancia
Misticanza con agrumi e finocchi

Biancomangiare ai lamponi, fonduta di latte stracotto e cioccolato bianco con perla di sorbetto al mirtillo

Caffè

Bevande incluse (da concordare)
55,00 Euro

Menù bambini a richiesta
25,00 Euro

Per confermare la prenotazione è gradita una caparra pari al 30% dell’importo totale previsto.
Il numero degli invitati dovrà essere comunicato entro e non oltre 5 giorni prima della data del banchetto.
Il prezzo del singolo pattuito verrà moltiplicato per le persone confermate, assenze incluse.

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